Les Bulles La Capricieuse Rosé
- Accords Mets Et Vins
Servez la Capricieuse très fraîche en apéritif ou sur des desserts.
- Encépagement
Muscat d'Alexandrie, Syrah
- Terroir
Argilo-Calcaire
- Vignification
Récoltés fin août, très tôt le matin pour conserver leur fraicheur, les raisins sont pressés immédiatement. S'ensuit un débourbage traditionnel à froid. La fermentation s'effectue à basse température. La boisson est ensuite gazéifiée en cuve jusqu'à l'obtention de fines bulles.
- Dégustation
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes d'agrumes et de raisins blancs muscat. La bouche est fraîche et désaltérante. Ses fines bulles apportent pointe d'amertume en finale.