IGP Vaucluse Soif de Liberté Blanc 2023
- Récompenses
-
Haute Valeur Environnementale.
- Accords Mets Et Vins
Salade de Crevettes et Mangue :
Ses notes d'agrumes et de jasmin, s'harmonise parfaitement avec la douceur sucrée de la mangue et les crevettes. Une entrée exotique et rafraîchissante.Filets de Bar Grillés au Citron :
Les notes d'agrumes du vin rehaussent la saveur subtile du bar grillé au citron. La bouche désaltérante du vin complète merveilleusement ce plat léger et raffiné.Fromage de Chèvre Frais aux Herbes :
La vivacité du vin tranche agréablement avec la texture crémeuse du fromage de chèvre. Les herbes aromatiques et les arômes de jasmin créent un accord savoureux et équilibré pour une fin de repas fraîche.
- Encépagement
Ugni Blanc, Rolle, Grenache Blanc.
- Terroir
Nos vins de Pays bénéficient d'un sol frais et argileux, donnant des vins légers et fruités, à partager en tout liberté...
- Vignification
Récoltés fin août, très tôt le matin pour conserver leur fraicheur, les raisins sont pressés immédiatement. S'ensuit un débourbage traditionnel à froid avec une mise en suspension régulière des bourbes, permettant au Sauvignon de libérer tous ses arômes. La fermentation s'effectue à basse température.
- Dégustation
Robe translucide aux reflets verts. Nez expressif sur les agrumes, le jasmin. Bouche délicate et désaltérante.