AOP Côtes du Rhône Côtes du Rhône Blanc 2025
- Alc/vol
- 13.5%
- Servir entre
- 10 et 12 °C
- Garde de
- 3 ans
- Récompenses
-
Guide Hachette des vins 2027 : 2 étoiles
- Accords Mets Et Vins
Très agréable avec une volaille à la crème ou un vol-au-vent.
- Encépagement
Clairette, Marsanne, Viognier.
- Terroir
Argilo-Calcaire.
- Vignification
Vendangé mi-septembre au petit matin afin de conserver la fraîcheur des baies. La fermentation s'effectue à basse température entre 15 et 17°C. Il est ensuite élevé en cuve sur lies fines afin d'obtenir toute sa rondeur et sa particularité.
- Dégustation
Jolie robe limpide aux reflets verts. Nez expressif et complexe, s'ouvrant sur une première impression amylique, puis évoluant vers des nuances de cardamome et des arômes gourmands de poire fraîche. Bouche tonique et précise, marquée par une belle sensation de fraîcheur.