Côtes du Rhône Côtes du Rhône Blanc 2023
- Accords Mets Et Vins
- Très agréable avec une volaille à la crème ou un vol-au-vent.
- Encépagement
- Marsanne, Viognier.
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Vignification
- Vendangé mi-septembre au petit matin afin de conserver la fraîcheur des baies. La fermentation s'effectue à basse température entre 15 et 17°. Il est ensuite élevé en cuve sur lies fines afin d'obtenir toute sa rondeur et sa particularité
- Dégustation
- Robe lumineuse. Beaucoup d'éclat, sur la pêche, la poire, le jasmin. Bouche charmante, ronde sans excès.