IGP Méditerranée Certitude Rouge 2025
- Accords Mets Et Vins
A déguster entre 10 et 14°C, il sera idéal pour vos apéritifs et repas estivaux. Il se mariera aussi parfaitement sur des viandes blanches grillés et diverses salades.
- Encépagement
Monarch, Caladoc.
- Terroir
Nos vignes profitent d'un sol frais et argilo-calcaire, donnant des vins légers et fruités !
- Vignification
Vendangé mi-septembre. La vinification de ce vin est traditionnelle, avec une fermentation à basse température (25/30°C) pour privilégier une extraction douce des arômes de ces différents cépages. Le vin est directement soutiré après la fermentation pour préserver les arômes fruités et une robe claire.
- Dégustation
Teinte d'un fuchsia intense. Le nez est avenant, charmeur, sur les fruits frais (myrtille, grenade, fraise, acérola,...) et la réglisse en rouleau. Bouche terriblement plaisante ! Les tanins sont fondus et l'acidité amène du pep's.