Vacqueyras Reflets de l'âme Blanc 2022
- Accords Mets Et Vins
Ce Vacqueyras blanc sera idéal avec vos repas de fêtes... Homard, langoustes et Saint-Jacques...
- Encépagement
Grenache blanc, Roussanne, Marsanne
- Terroir
Idéalement situées sur le plateau des garrigues Sarrianaises, nos vignes bénéficient d'un sol argileux, composé de cailloutis d'origine alluvionnaire, associé au climat méditerranéen avec ses hivers froids, ses étés brûlants et le fameux Mistral... C'est ce Terroir qui permet l'élaboration de vins blancs équilibrés, offrant une belle fraîcheur et de l'ampleur en bouche.
- Vignification
Les raisins sont vendangés fin août le matin afin de conserver leur fraicheur. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (15-17°C). Elevage partiel de quelques semaines en barrique puis élevage en cuve béton.
- Dégustation
Robe pâle, aux nuances or blanc. Le nez est fruité sur des notes de fruits exotiques (fruits de la passion, kaki) et de mangue. Pointe d’épices douces aussi. La bouche est tendre et harmonieuse. Beau déroulement.